Buchen

Macelleria Anselmi

Gastronomie

Beschreibung

Die Geschichte des Betriebs Claudio Anselmi
Unsere Metzgerei wurde 1924 von Giuseppe Anselmi, dem Großvater von Claudio Remo und dem heutigen Besitzer gegründet, der seit mittlerweile fast 40 Jahren persönlich im Geschäft tätig ist. Im Jahr 1993 wurde das Unternehmen umfangreich umstrukturiert und renoviert. Der bedeutende handwerkliche Charakter unserer Metzgerei steht auch heute noch im Einklang mit ihren ursprünglichen Traditionen.

Die Produktionsphasen
Wir wählen ausschließlich das Fleisch der besten italienischen Rinder und Schweine aus, die nach einer sorgfältigen Abfolge der Produktionsschritte zu hervorragenden Anselmi-Produkten entwickeln. Die ausgezeichnete Qualität des ausgewählten Rohmaterials wird vor der Verarbeitung durch die Lagerung in klimatisierten Zellen erhalten, wodurch die Vermehrung jeglicher Art von Mikroorganismen vermieden wird. Gemäß den geltenden Vorschriften und um dem Kunden weitere Garantien zu geben, verwendet die Metzgerei seit Jahren ein Rückverfolgbarkeitssystem, so dass es immer möglich ist, den Rohstoff und das Produkt in allen Phasen der Produktionskette vollständig zu identifizieren und dem Verbraucher alle Informationen über die Herkunft und den Prozess der gekauften Lebensmittel zu liefern.

Lebensmittelgroßhandel und Lieferungen
Bei Anselmi finden Sie nicht nur Fleisch! Im Laufe der Jahre haben wir unseren Produktkatalog vergrößert, so dass unser Angebot von Pilzen über kleine Früchte unseres Gebietes, Brot, süße und herzhafte Teigwaren, Fisch bis hin zu Wild reicht. 
 

Informationen

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